超高壓萃取技術
HPP： High Pressure Processing
最先進的超高壓萃取技術，萃取食材天然菁華
盡可能保留食材的營養和風味
HPP 是一種不對食物加熱，而是透過水壓抑制微生物生長的下一代食品加工技術。由於不進行加熱處理，因此在盡可能保留食材原有營養、風味和鮮味的同時，也能提高品質和安全性。其特色是口感溫潤，能感受到食材本身的甜味和香氣，這項技術也應用於重視品質的食品領域，例如冷壓果汁和嬰兒食品。
超高壓處理技術（HPP）的 4 大特色
1 保留食材的營養與風味
由於不進行加熱處理，因此能盡可能地減少對不耐熱營養素和食材原有風味的損害。
2 不依賴防腐劑的品質維持
透過高水壓抑制微生物生長，因此不需依賴防腐劑也能長期保存。
3 增加食品安全性
降低大腸桿菌和沙門氏菌等導致食物中毒的微生物風險。
4 環境負擔較小的加工方式
這是一種能減少能源消耗，同時保持食品品質，對環境負擔較小的技術。
藥膳湯底使用 HPP 萃取的
黑豆、海帶、甜菜根、天然玫瑰鹽
可溶性多醣，胜肽及胺基酸，更好吸收。
藥膳天然調味的營養關鍵
甜菜根
含維生素B12及鐵質，是女性及素食者最佳的天然食材，因此有綜合維他命的美譽。
海帶
「海中蔬菜」之稱，含豐富鐵質和鈣質，可協助補血和強健 骨骼。
黑豆
「豆中之王」的美譽，活血、消水腫，含豐富蛋白質，有助於 促進乳汁分泌。
玫瑰岩鹽
紅寶石般的自然紅色，100%自然，不含色素、無加工，含多種人體所需礦物質、水溶性鈣離子。 。