【養生水】米麹水（ユエズ水）
【養生水】米麹水（ユエズ水）
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ノンアルコール、米麹由来。
ほんのり甘い発酵飲料
Glutinous Rice Water
もち米と米麹を発酵させた、やさしい甘みの養生水です。
甘酒のような強い甘さはなく、すっきり軽やかな後味。
日常的に“水の代わり”としても取り入れやすい味わいです。
豊富に含まれる必須アミノ酸
【アミノ酸についての基礎知識】
アミノ酸は現代人の健康維持に重要な基本栄養素です。人体は毎日22種類のアミノ酸を必要としています。紫金堂の米麹水には、必須アミノ酸を含む17種類のアミノ酸が豊富に含まれ、低分子で消化吸収されやすいのが特徴です。
代謝を促進し、体質・生理機能の調整、健康維持、産後・病後の栄養補給を力強くサポートします。
甘さレベル
温めると香りが立ち、さらにやわらかな味わいになります。
飲むだけでなく、料理にも
・そのまま飲む
・朝の一杯に
・疲れた日の補給に
・食欲がない時にも
さらに、スープのベースや煮込み料理、デザート作りにも。
発酵のやさしい甘みが、料理の味に深みを加えます。
それが米麹水の大きな魅力です。
アルコール、化学調味料、香料、着色料は一切使用していません。
このような方におすすめ
- ・甘酒系のやさしい甘みが好き
- ・甘すぎない発酵飲料を探している
- ・飲む＋料理の両方に使いたい
- ・冷たい水ばかりの習慣を変えたい
- ・やさしい味を日常に取り入れたい
日本から台湾へ伝えられた米麹菌
米麹菌（学名：Aspergillus oryzae）は、菌糸（hypa）を持つ一種の真菌・微菌です。東アジアの食文化において、醤油、味噌、甜麺醤などの発酵に欠かせない存在です。
米麹水に使用されている菌株は、実は日本人の勝田常芳博士が台湾へ伝え、その発展に寄与したものです。この台湾宜蘭に100年間受け継がれた伝統的な菌株と、台湾東部花東地区のもち米を使い、龍潭湖の良質な水を培地として潭酵天地工場にて全自動で醸造されています。
お召し上がり方
お召し上がり方
お召し上がり方
直接のむ
パックを開封してそのままお飲みいただけます。
湯せんで温める
熱いお湯にパックを浸し3分ほど温める。
電子レンジで or お湯を加える
耐熱容器に移し替え、30〜60秒ほど温める。お湯を加えて飲んでもOKです。
100%もち米醸造：米麹水（ユエズ水）
100%もち米醸造：米麹水（ユエズ水）
吸収を高める発酵の力
100%もち米醸造・米麹水（ユエズ水）
紫金堂の薬膳スープの特徴は、スープと一緒に「米麹水（ユエズ水）」を使って調理すること。ただ飲むのではなく、食べるスープの“調理水”として使うことで、栄養吸収力がぐんと高まります。
産後すぐ飲める、ノンアルコールの栄養飲料。17種のアミノ酸とミネラルを豊富に含み、分子が小さいため消化吸収がスムーズ。授乳・産後ケア・病後の回復に最適です。
紫金堂オリジナル米麹水
米から生まれたからだにやさしい発酵飲料
◼︎ 米麹水とは？
台湾・花東産のもち米と日本由来の米麹、台湾宜蘭の良質な水。これらを元に酒作りと同様の製法で発酵・分蒸留して作られた、天然の発酵飲料です。
◼︎ なぜ薬膳スープに米麹水を使うの？
- もち米由来の低分子アミノ酸・糖質が消化を助ける
- 発酵の力で、胃腸に負担をかけずに代謝を促進
- 水ではなく米麹水で煮込むことで、薬膳素材の栄養を引き出しやすくなる
薬膳スープ ＋ 米麹水 ＝
”体に届く速さ”が違う
この設計こそ、紫金堂のスープが他とは違う大きなポイントです。
米麹水の醸造プロセス（4つのステップ）
アルコール化する直前の、最も栄養価が高いタイミングで抽出。
低分子化により吸収をダイレクトにサポートします。
| 原材料 | もち米発酵液(もち米、水、米麹)、水 |
|---|
世界基準 × 台湾政府認証
世界基準 × 台湾政府認証
世界基準 × 台湾政府認証で
安心と信頼をお届け
食品安全の国際標準
厳格な衛生管理基準
台湾政府の安全保証
動物性原料不使用
純植物性の安心素材
保存料・着色料・調味料
すべて不使用の天然仕立て
専門家の監修に基づいた安心
専門家の監修に基づいた安心
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徐慧茵（シュー・フイイン）医師
中医婦人科学博士
- 不妊治療の現場で豊富な実績と信頼を得た中医婦人科の専門家
- 産後ケア・女性の不調の改善に長年向き合ってきた中医学のエキスパート
- 中華民国女性中医師協会 名誉理事長
- 伝統中医医院 院長
- 世界中医薬学会連合会 副会長
- 全昌堂伝統中医医院 提携医師
- 華佗金像賞（中医学分野功績表彰）受賞
- 『食べ方次第で、どんどん若返る』
- 『産後の体質ケア完全ガイド』
- 『女性の健康と美しさを守る 3つの鍵』
- 『子どもを大切に育てるために』 他多数
製品概要
製品概要
製品概要
| 原材料 | もち米発酵液(もち米、水、米麹)、水 |
|---|---|
| 品質 | アルコール・保存料・着色料・香料 無添加 |
| 内容量 | 200ml × 15パック／箱 |
| 保存方法 | 常温保存（賞味期限2年間） |
| 原産国 | 台湾 |
| おすすめ | 産後・生理期・虚弱体質・病後療養の方 |
| 製造者 | 紫金堂股份有限公司 (ZI JIN TANG CO., LTD.) |
